Hola a tod@s ese viernes hemos visto:
la complicidad del grupo y la facilidad de ver lo lógico una vez que se os presenta como ver la lógica de un caso en concreto, "la isla" es un ejercicio para haceros pensar, en grupo y descubrir una solución por persona, así pues descubriréis que cada uno tiene una solución ante un problema menos o mas lógica.
Después hemos visto que todo era fruto de vuestra imaginación ya que todo era una libreta y un suelo un tanto viejo y carente de alegría (por el negro y blanco).
Seguidamente os he explicado la diferencia entre las categorías y rangos que podemos encontrar en una cocina tipo: Jefe; segundo; jefe de partida; cocinero; ayudante de cocina y aprendiz.
Posteriormente hablamos de la diferencia entre cocinero y cocinera, para hablar con un ejemplo del machismo o feminismo en el aula y su tolerancia cero por mi parte y por la vuestra.
Se ha hablado de los diferentes tipos de restaurantes y la oferta gastronómica que en ello se puede dar, ejemplificacndo y definiendo con vuestras propias palabras cada termino, facilitando así vuestro aprendizaje de cara a una prueba escrita y a la absorción de conocimientos de forma intuitiva.
os he inculcado en estos dos días la manera de pensar creativa y autodidacta, formándonos como individuos que trabajamos y aprendemos en grupo.
Se ha propuesto un a prueba de conocimiento a través de una exposición de un vídeo de Jaime Oliver; de tal manera que encontrareís los errores o malas prácticas en la cocina, a través de un supuesto profesional ante un publico variado.
y finalmente os he acabado rallando con la manera de pensar en la cocina y cocinar con la mente y no con los fogones, de tal manera que si visualizámos el plato en nuestra mente sabiendo que algunos platos son buenos por sus ingredientes y sus sabores finales gracias a nuestra memoria gastronómica adquirida a lo largo de nuestra juventud.
Y por fin termino con un frase:
"no es mas sabio el que mas estudia sino el que mas errores comete y sigue intentando dar con la respuesta"
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