Clase del día 8 de mayo

Bueno, bueno, como habéis podido comprobar hoy el servicio ha sido impecable en lo que se refiere a trabajo, coordinación y trabajo realizado, esto me empieza a gustar y la disciplina empieza a dar resultado, bien bien.

• Se ha explicado las recetas que no se habían dado antes y se ha hecho entrega de los pen para las recetas, y diversa documentación del curso, así como las recetas y apuntes que os deje en el blog.
• Se ha recibido el pedido de verdura, y el de pastelería.
• Se ha organizado un nuevo equipo de cocina, jefe y segundo así como las partidas, este tipo de organización me gusta mas mañana se repetirá con el mismo equipo pero distinto jefe como ya sabe Aurélio y Paco.
• Mañana tenemos otro menú, con otras explicaciones y recetas por dar, así como dejar listos los donnuts para las 8:30 y el pan cateto para las 10:00.
• Explicarémos como se trabajan las setas y las salsas a base de vinagretas.
• Se os ha visto mas organizados y con otra actitud ante los fallos o problemas de las recetas.