Hola a tod@s os recuerdo el día de hoy:
Se os ha explicado las recetas que se van ha elaborar esta semana, con vistas a las tapas, pinchos y canapés, ya que en el temario vamos ya por este apartado que precisa un elaboracion muy variada y de pequeño tamaño donde la repetición de tareas es básico.
se os ha explicado también diferentes cocciones la del bacalao pilpil y confitado, la del pulpo, como elaborar un carpaccio y como definir cada nombre de cada género tapa, pinchos y canapé.
En esta semana se hará todo una semana de aperitivos a la par de platos de la carta o una oferta mas marcada o clásica de una carta fisica de un restaurante tipico del mediterráneo.
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