Clase del día 19 de julio

Hola a tod@s como sabéis hoy ha sido un día lleno de sorpresas:

por un lado hemos hecho el examen programado para hoy de la segunda parte del modulo 3 (técnicas culinarias) y el práctico del mismo modulo.

En el examen práctico se os pedía una ensalada simple o compuesta, y un segundo plato con los géneros que había en las cámaras y almacén, de hay se os a evaluado, a continuación os digo las notas de los examenes prácticos:

• AURELIO: 10
• KRISTIE: 8
• SALVADOR: 2.
• JOSÉ MANUEL: 9
• YOLANDA: 8
• ADRIÁN: 9
• Mª CARMEN: 7
• JESÚS: 10
• JUAN: 10 VALIENTE EN LA ELECCIÓN DE LOS GÉNEROS, A RECONOCER.
• DAVID: 9
• CARLOS: NO LA REALIZA.
• PACO: 8
• LORENA: 9
• JOSÉ ANTONIO: 10
• ÁNGEL: 8

Por lo demás os dejo lo que se ha elaborado aparte del examen práctico:

se han desplumado los pichones y troceado las liebre, con ellas se han cocido en caldo con especias, para el lunes desmigar y elaborar unos galianos o gazpachos manchegos, faltan las tortas pero espero poder encontrar la receta y elaborarlos nosotros mismos: famosos tortos manchegos.

Recordad que el lunes tod@s debéis venir a clase a las 8 y después os iréis a examen de manipulador a las 8:30 y los que ya lo tienen os quedaréis con  migo solos y elaboraremos alguna cosilla por ahí.

Espero que os haya gustado el examen ya que el día a día fuera del curso será así, un saludo y disfrutad del finde que tenéis por delante.